手際が良い人がやっている家事のコツ<料理編>

教育・暮らし

どうしたら手際が良い家事ができるの?手際が良くなりたいけどどうしたらいいのかしら?

おりまま
おりまま

こんにちは!湘南在住のおりままです!

ワーママ として保育園に5年通ったおりままが手際が良い家事をするために日頃から工夫していたコツを紹介します!

おりまま
おりまま

当時のおりままの環境は

  • 入社12年の正社員(外資)
  • 時短勤務(実働7時間なので時短期間は6時間勤務
  • 通勤時間(片道)1時間(往復2時間
  • 家族は遠方、日々のヘルプなし
  • パパは自営のためママのワンオペが多い

とにかくワンオペの日々!保育園は朝の8時にお迎えは18時すぎの毎日でした。

おりまま
おりまま

おりままのこだわりは5つ!

  • 食事は手作りが好き、添加物はあまり取らない。(0ではない。)
  • 子どもと家族の時間は優先したい。
  • 週一のヴァイオリンの習い事にも行きたい。
  • 自分の時間も欲しい。
  • 睡眠は7時間必ずとる。

この5つのこだわりを持ち実践してきました。細かいスケジュールはこちらの記事を参考にワーママのスケジュール!ワンオペでもやりたいことを実践する方法!

おりまま
おりまま

今回はその中でも手際が良い料理するコツをまとめました。

ポイントは3つ

  • 作りおきを作らない
  • 料理しながら片付ける
  • 導線を考える

になります。

この記事には

  • 手際が良い家事をするコツ
  • 手際が良い人が使う調理器具

を紹介しています。手際が良い家事をするコツを実践すると家事の時間が短く楽になることができます!ぜひ参考にしてください。

手際が良い人の家事!おすすめの調理器具も紹介!

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手際が良い家事をするコツ<料理編>

作りおきを作らない

おりまま
おりまま

作りおきを作ろうと思って作りません。

初めは作りおきの本とか購入して張り切って作ってたんですよ。でも、我が家に起きた悲劇(涙)

  • 作ってもその日になくなる。
  • 作り置きがあっても今日は食べたい気分ではない。
  • 毎日、同じ物が出てくる。(自分しか食べない。)
  • 子供が食べない。(鮮度に敏感?
おりまま
おりまま

気合いを入れて作っても作りおきの意味がない(涙)

これでは時間の無駄です。なのでおりままは考え方を変えました。

今日食べるメニューを作るときに少し多めに作り余った分を冷凍保存する方法です。これならその日に食べたいものを!食べたい量だけ!新鮮に食べられる!少し多めに料理する→後日食べる分を取り分ける→冷凍保存

おりまま
おりまま

なんでも少し冷凍保存をするようになってから無駄な時間がなくなりました。

料理しながらかたずける

おりまま
おりまま

料理ができた時にキッチンも綺麗な状態であること!

子供の頃から母にそのように教わってきました。

  • 料理を煮込んでいる間に洗う
  • 汚れたらすぐに拭く

料理ができた時にはシンクには何も調理器具がないのが理想的です。(そうもいかないこともありますが)ちょっと意識しただけで変わります。

導線を考える

良く使うものは歩かないで取れる場所へおく。(歩いても2歩)

おりまま
おりまま

導線は基本です!

歩かないと取れない、手を伸ばさないと取れない、脚立が必要、使わないキッチンツールが邪魔をしている、手前に物があって取りにくいなどはないですか?

おりまま
おりまま

ちょっと見直すだけで効率がアップします。

  • 歩かないで取れる場所におく
  • すぐに取れる高さにおく
  • 普段使わないキッチンツールは場所を変える
  • よく使う物の周りにものを置かない

この4つを注意しただけで導線がよくなり間違いなく効率が上がります!

手際が良い人が使う調理器具5撰

おりままも手際が良いと言われますが、更に手際が良く料理上手なのが義理母です。義理母に学び実際に使って便利な調理器具を5つ紹介します。

解凍プレート

まずはクイックプレートです。冷凍好きな人には必需品のこのアイテム。

冷凍品も約1.7倍の速さで解凍してくれて美味しく食べられます。肉も野菜も凍らせた生姜もニンニクも!製氷皿にしてお刺身の盛り合わせ皿にすることもできる 万能なプレートです。

野菜を切っている間にクイックプレートにのせておくとだいぶ柔らかかくなります。(厚みのあるものは時間が必要です。)

また自然解凍よりビチャビチャにならずお肉やお魚は鮮度良く美味しく解凍できるのも魅力です!

おりまま
おりまま

クイックプレートがなくては我が家の料理は、はじまりません!

バターケース

バターって切るの面倒じゃないですか?包丁にくっつくし、手もベタベタになるし、使うたびにグラムを計るのも時間がもったいない!

そんな悩みを全て解消してくれたのがこのヨシカワのバターカッターです。バターを1箱買ってきたら付属のワイヤーカッターでカット!しかも!使いやすい約5グラムずつにカットできちゃうんです!

おりまま
おりまま

5グラムカットは包丁ではとてもできない!

パンにそのまま、お料理でもグラムをはからずにすぐに使えます。このまま保存できるので最初にワイヤーカッターでカットしておけばあとは楽チン!

卵の殻むき

卵の殻向きって時間がかかってうまくいかないとイライラしますよね?そんなお悩みを解決してのがこの卵の殻向き!

ゆでる前に卵に穴を開けてそのまま茹でるだけで、びっくりするほどツルッと気持ちよく卵の殻がむけます!

おりまま
おりまま

この卵の殻の剥きやすさはクセになります。

卵サンドやサラダやおでん、角煮など卵をたくさん使う時にとっても便利です。

スライサー

ベンリナーというスライサーです。

おりまま
おりまま

名前のままですが本当に便利です(笑)

3種類の交換刃がついているので切りたい細さに簡単に調節ができます。安全器具があるので手を切る心配もありません。

これがあるだけでお野菜の下ごしらえが早いし綺麗!!しかも口当たりが良くなるから美味しい=子供もたくさん食べてくれるんです。

おりまま
おりまま

下に余計なケースもついていないので洗い物も増えないし場所も取りません!

きんぴら、大根や人参、ポテトサラダのきゅうり、玉ねぎのスライス!大活躍ですよ。

マイクロファイバー雑巾

誰でも1度は使ったことのあるマイクロファイバーの雑巾です。

洗剤を使わずに汚れを落とす高機能ぞうきんなので普通の綿と違い、吸水力や吸油力がバツグンです。

おりまま
おりまま

キッチンにあればいつでも拭けてキレイにピカピカです。

キッチン台用、キッチンの床用を常備しておくといつでも拭けます。洗濯機でも洗えて何度も使えるのでコスパが良いのもいいですね。

手際が良い人が使う便利な調理器具を5つ紹介しました。
  1. 解凍プレート
  2. バターケース
  3. 卵の殻むき
  4. スライサー
  5. マイクロファイバー雑巾

また手際良い家事(料理)をするコツは3つです。

  1. 作りおきを作らない
  2. 料理しながらかたずける
  3. 導線を考える

ワンオペで日々の時間作りに悩んでいる人はぜひ参考にしてみてくださいね。

おりまま
おりまま

最後まで読んでいただきありがとうございました。おりままでした。

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この記事を書いた人
おりまま

小学生のアラフォーママ/高級ブランド品から出産準備まで販売のプロとして約10万件の相談を受けた実績あり/子どもの成長と共に親も成長したい!育自・子育てブログを運営中。出産準備から小学生のお買い物の悩み・教育・ライフスタイル・子連れお出かけ情報などを日々発信しています。

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